La carte du restaurant

MENU LES IDEES DU MOMENT

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€

Entrée + Plat + Dessert : 32€

2 Entrées + Plat + Dessert : 42€

Coquilles Saint-Jacques, Bouillon de Crevette au Gingembre et Citronnelle (Sup 6€)

Caponata de Légumes, Burrata crémeuse, Balsamique 

Foie Gras de Canard aux Figues (Sup 6€)

Tataki de Magret de Canard Mariné, Pickles, Glace Betterave Balsamique

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Cabillaud, Artichaut, Asperge, Pomme de terre nouvelle, Sauce citron

Pavé de Veau Cuit à Basse Température, Macaroni d’Artichaut

Coquilles Saint-Jacques en Risotto de Langues d’Oiseau, Fumet de Crustacés (sup 9€)

Poitrines de Caille Confites au Citron, Samossa aux Abricots et Raisins

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Sélection de Fromages ( sup 8 € )

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Cube Chocolat Framboise

 Meringué Litchi Framboise, Huile de Menthe

Sablé au Beurre Salé, Pommes Pink Lady Prises au Caramel et Vanille

Banoffee Caramel, Glace Banane Noix de Pécan

 

Menu Locavore … J ‘ Adooorrrreee

 

Dégustation de Foie Gras de Canard

aux Figues, Au Naturel, Aux Mangues aux Epices

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Ballotine de Canard au Foie Gras, Ris de Veau et Truffes

Cuit 36heures, Poire Confite 

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Sélection de Fromages

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Votre Gourmandise au Choix

Ce Menu vous est proposé à 48€

MENU TAPAS 50€

Pic & Pic & Collégramme …. Ams Tram Grammmm !!!

J’ai Faim de Ceci…. De Cela….


Une Cascade de 6 Plats et Desserts pour satisfaire votre curiosité…

Laissez Sandrine, aux fourneaux, guider votre Menu Surprise…

A LA CARTE

Les Entrées

 

Oeufs Brouillés au Foie Gras et à la Truffes Mélanosporum 27€

Foies Gras de Canard : aux Figues, Au Naturel, à la Mangue aux Epices 25€

Coquilles Saint-Jacques, Bouillon de Crevette au Gingembre et Citronnelle 23€

Les Plats

 

Homard et Coquilles St-Jacques en Risotto de Langues d’Oiseau, Fumet de Crustacés 32€

Ris de Veau de Coeur Braisé, Macaronis d’Artichaut, Gâteau de Cèpes 36€

Ballotine de Canard au Foie Gras, Ris de Veau et Truffes cuit 36h 36€

 

Sélection de Fromages 12€

 

Les Gourmandises 14€

 

Cube Chocolat Framboise

Meringué Litchi Framboise, Huile de Menthe

Sablé au Beurre Salé, Pommes Pink Lady Prises au Caramel et Vanille

Banoffee Caramel, Glace Banane Noix de Pécan

 

MENU NICOLAS & PIMPRENELLE 15€

(servi aux enfants de moins de 12ans)

Foie Gras de Canard au Naturel

Roulade de Poulet Farci, Purée de Pomme de Terre

Les Glaces et Sorbets

 

Certains de ces plats peuvent contenir un ou plusieurs allergènes suivants :

céréales contenant du gluten (blé, orge, avoine, seigle)
crustacés et produits à base de crustacés
oeufs et produits à base d’oeufs
poissons et produits à base de poissons
arachide et produits à base d’arachide
soja et produits à base de soja (y compris lactose)
fruits à coques (amandes, noisettes, noix de cajou, macadamia, pistache, pécan, noix)
céleri et produits à base de céleri
moutarde et produits à base de moutarde
graines de sésame et produits à base de sésame
anhydride sulfureux et sulfites (dans une certaine quantité)
lupin et produits à base de lupin
Mollusques et produits à base de mollusques

N’hésitez pas à mentionner une allergie ou une intolérance, nous nous ferons un plaisir d’adapter le plat à votre convenance

 

Origines Viandes :

Foie Gras (France), Canard (France), Veau (France), Boeuf (France), Volaille (France), Agneau (France)

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