La carte du restaurant

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23€

Entrée/Plat/Dessert 30€

2 Entrées/Plat/Dessert 40€

 

LES ENTREES

Coque  de Spaghettis au Saumon, Sauce  Crevettes Grises

Foie Gras de Canard aux Figues (sup 6€)

Carbonara d’Oignons Doux, Ravioles de Cébettes   (Végétarien)

Variation d’une Soupe de Poissons, Rouille Vaporeuse

Coquilles Saint-Jacques, Crème de Fenouil, Pomme Granny, Huile de Menthe (sup 6€)

LES PLATS

Cabillaud, Croquette de Brandade et Chorizo, Coulis Piquillos, Olive Noire Confite, Crumble d’Ail, Huile de Persil

Mignon de Porc, Poitrine confite 12h, Aubergine d’Epaule Confite, Patate Douce, Sauce Orange

Pavé de Veau Pris dans le Quasi, cuit à basse température, Macaronis d’Artichaut

Risotto de Coquilles St-Jacques, Asperge, Crème de Praires au Safran d’Ici (sup 9€)

Macaronis d’Artichaut, Petits Légumes  (Végétarien)

 

La  Sélection de Fromages (sup + 8€)

 

LES GOURMANDISES

Forêt Noire en Cage Chocolatée, Sorbet Chocolat/Fruits Rouges

Ananas,  Glace Ananas/Gingembre, Mousse Pinacolada

Granité d’Herbes, Mousse Fromage Blanc, Pickles de Fruits Rouges, Sorbet Fruits Rouges Balsamique

Cube de Noisette Nappé Praliné, Amande, Noisette, Cranberries, Sorbet Yaourt /Citron

Banoffee : Banane au Caramel, Sorbet Banane/Citron, Mousse Caramel, Crumble

 

Provenance des viandes : France

 

 

MENU D’ICI ET D’AILLEURS

1 entrée, 1 plat, 1 dessert 46€

ou

Menu Complet 56€

Dégustation de Foie Gras de Canard : aux Figues, au Naturel, aux Mangues

***

Risotto de Homard & Coquilles St-Jacques, Fumet de Homard

Et/Ou

Quasi de Veau Fermier et Ris de Veau, Purée de Patate Douce

***

La Sélection de Fromages (sup+8€)

***

Forêt Noire en Cage Chocolatée, Sorbet Chocolat/Fruits Rouges

Ananas,  Glace Ananas/Gingembre, Mousse Pinacolada

Granité d’Herbes, Mousse Fromage Blanc, Pickles de Fruit Rouge, Sorbet Fruit Rouge Balsamique

Cube de Noisette Nappé Praliné, Amande, Noisette, Cranberries, Sorbet Yaourt /Citron

Banoffee : Banane au Caramel, Sorbet Banane/Citron, Mousse Caramel, Crumble

MENU Tapas 50€

Pic et Pic et Collégramme… Ams Tram Grammmmm !!!

 

J’ai Faim de Ceci et De Cela….

 

Une Cascade de 6 Plats et Desserts pour satisfaire votre curiosité…

Laissez Sandrine, aux fourneaux, guider votre menu surprise….

 

 

A LA CARTE

Les Entrées 24€

Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques, Vinaigrette Huile de Mandarine

Trio de Foie Gras de Canard

Œufs Brouillés au Foie Gras Poêlé et aux Truffes

Variation d’une Soupe de Poissons, espuma de Rouille

Les Plats 30€

Agneau, Souvenir d’un Couscous de la Ville Ocre

Risotto de Coquilles St-Jacques et Homard, Fumet de Homard

Filet de Bœuf, Foie Gras de Canard Poêlé

Veau Cuit à basse Température, Ris de Veau Braisé

 

 Pour les mordus de fromages : les Fromages en plus des gourmandises +8€

Les Gourmandises14€

Forêt Noire en Cage Chocolatée, Sorbet Chocolat/Fruits Rouges

Ananas,  Glace Ananas/Gingembre, Mousse Pinacolada

Granité d’Herbes, Mousse Fromage Blanc, Pickles de Fruit Rouge, Sorbet Fruit Rouge Balsamique

Cube de Noisette Nappé Praliné, Amande, Noisette, Cranberries, Sorbet Yaourt /Citron

Banoffee : Banane au Caramel, Sorbet Banane/Citron, Mousse Caramel, Crumble

Provenance des viandes : France

 

 

MENU NICOLAS & PIMPRENELLE

(servi aux enfants de moins de 12ans)

Foie Gras de Canard au Naturel

Roulade de Poulet Farci, Purée de Pomme de Terre

Les Glaces et Sorbets

Certains de ces plats peuvent contenir un ou plusieurs allergènes suivants :

N’hésitez pas à mentionner une allergie ou une intolérance, nous nous ferons un plaisir

d’adapter le plat à votre convenance

Origines Viandes :

Foie Gras (France), Canard (France), Veau (France), Boeuf (France), Volaille (France), Agneau (France)

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